Грибная жареха

Ингредиенты:

• молодой картофель - 0,5 - 1 кг;
• свежесобранные грибы - 0,2 - 0,5 кг;
• репчатый лук - 1 головка;
• соль, черный перец - по вкусу.

Что такое грибная жареха?

Жареха - это разговорное выражение, которое означает: "кушанье из печи" или "кушанье из свежеподжаренных грибов, овощей".

Приготовление:

1. Грибы чистим, режем достаточно крупно, и закидываем в предварительно разогретую сковороду с маслом.
2. Пока обжариваются грибы - картофель моем, соскабливаем кожуру (при необходимости). Нарезаем тонкими ломтиками.
3. Чистим и мелко нарезаем лук, закидываем в грибы, перемешиваем. Жарим 1-2 минуты. Добавляем соль и перец, картофель, перемешиваем и жарим до готовности.