Рис с овощами

Очень простой рецепт для тех, кто устал от специй 🙂

Ингредиенты:

• рис - на 4 порции;
• небольшой кабачок;
• картофель - 2-3 клубня;
• одну морковь;
• лук - 1 головку;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• зелень;
• соль - по вкусу;
• масло для обжарки.

Приготовление:

1. В кастрюле отвариваем рис до готовности. Откидываем на дуршлаг, промываем.
2. Чистим и моем овощи. Морковь трем на крупной терке.
3. В глубокую сковороду наливаем масло и обжариваем: мелко порезанный лук, морковь, выдавленный чеснок.
4. Через 1-2 минуты закидываем картофель, порезанный кубиками. Жарим до полуготовности.
5. Закидываем не крупно порезанный кабачок. Перемешиваем, обжариваем до готовности.
6. Высыпаем рис и порезанную зелень, перемешиваем и держим на слабом огне 2-5 минут.