Тушеная капуста романеско с рисом

Ингредиенты:

• капуста романеско - одна штука;
• рис басмати - 200 - 300 гр.;
• репчатый лук - маленькая луковица;
• чили - по вкусу;
• масло для обжарки - 1-2 ст. ложки;
• петрушка - 0,5 пучка;
• паприка - 0,5 чайной ложки;
• соль - по вкусу;
• соевый соус.

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем рис до готовности.
2. Моем овощи. Мелко режем капусту.
3. В сковороду с высокими бортиками наливаем масло и высыпаем нарезанный лук и чили. Обжариваем 1-2 минуты.
4. Закидываем капусту, соль, парику перемешиваем и тушим до готовности на медленном огне. При необходимости можно добавить немного воды.
5. За 1 минуту до готовности добавляем петрушку и перемешиваем.
6. Пример сервировки можно увидеть на фото 🙂 Также в блюдо перед подачей добавляем соевый соус по вкусу.