Окрошка

Фото: как приготовить веганскую окрошку

Ингредиенты:

  • спелое авокадо;
  • немного лимона;
  • 3 редиса;
  • огурец;
  • вареный картофель;
  • зелень (лук, укроп);
  • соль и черный перец;
  • домашний квас.

Приготовление:

  1. Нарезаю отваренную картошку. Раскладываю сразу порционно в тарелки.
  2. Добавляю зеленый лук и укроп.
  3. Нарезаю редис и огурец.
  4. Очищаю и нарезаю авокадо. Сбрызгиваю лимоном.
  5. Солю, перчу. Аккуратно перемешиваю.
  6. Заливаю квасом.