Картофельная запеканка с капустой и соевым фаршем

Ингредиенты:

• картофель - 3-4 шт.;
• одна морковь;
• капуста - 200 -300 гр.;
• соевый фарш - 50-100 гр;
• репчатый лук - 1 шт;
• 2-3 зубчика чеснока;
• майонез и сметана - 100 мл;
• растительное масло;
• паприка - чайная ложка с горкой;
• куркума - чайная ложка с горкой;
• укроп - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Моем и чистим все овощи. Замачиваем соевый фарш в воде.
2. Нарезаем морковку и лук тонкими полукольцами. Капусту тонкой соломкой.
3. В разогретую сковороду наливаем масло и высыпаем капусту. Обжариваем до полуготовности.
4. Откидываем соевый фарш на сито, ждем пока стечет вода и закидываем к капусте. Добавляем специи. Тушим 5 минут.
5. Чистим и нарезаем картофель тонкими дольками. Смазываем дно формы для запекания маслом и выкладываем картофель первым слоем.
6. Вторым слоем накладываем морковь, лук и зелень.
7. Третьим слоем выкладываем содержимое сковородки и слегка притрамбовываем.
8. Далее еще слой картошки.
9. В сметану с майонезом добавляем выдавленный чеснок, перемешиваем и выкладываем последним слоем.
10. Сверху накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности картофеля при температуре 200 градусов.