Тукпа

Идеальный рецепт, который отправит вас в гастрономическое путешествие к прекрасным пейзажам Тибета, пока вы будете есть его дома.

С помощью нескольких простых шагов и легких ингредиентов можно приготовить восхитительную тарелку тукпы дома.

Ингредиенты:

• 1 пакет любой лапши;
• ¼ чашки стручковой фасоли;
• ½ чашки нашинкованной капусты;
• ½ чашки нарезанного репчатого лука;
• ½ чашки зеоеного лука;
• ¼ чашки нарезанной моркови;
• 4 зубчика измельченного чеснока;
• 4 чашки овощного бульона или воды;
• 2 ч.л. масла;
• 2 ст. ложки сладкого соуса чили;
• ½ ст. ложки соуса чили;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• гарам масала, кумин, черный перец, соль и кинза - по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте масло в воке, добавьте репчатый лук и чеснок. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте другие нарезанные овощи: фасоль, морковь, капусту и зеленый лук, а также соль. Все хорошо перемешайте.
2. Теперь добавьте приправы: гарам масалу, сладкий соус чили, соевый соус, соус чили и снова перемешайте.
3. Добавьте овощной бульон и варите 4-5 минут.
4. Добавьте измельченную кинзу, хорошо перемешайте и варите еще 4-5 минут.
5. В конце добавьте отваренную лапшу и порошок кумина.
6. Хорошо перемешайте и оставьте кипеть еще пару минут.